Để cách nấu rượu gạo công nghiệp tạo ra thành phẩm rượu chất lượng cao với số lượng lớn, đồng thời tối ưu được thời gian, công sức và chi phí bỏ ra thì các đơn vị nấu rượu cần có những thiết bị hiện đại hỗ trợ ví dụ như nồi nấu rượu bằng điện. Dưới đây, Newsun sẽ chia sẻ đến bạn Quy trình nấu rượu gạo công nghiệp đảm bảo chất lượng, nhanh chóng nhé!

Các bước nấu rượu gạo công nghiệp

Dưới đây sẽ là quy trình nấu gạo rượu công nghiệp để bạn tham khảo như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Để tạo ra mẫu sản phẩm tốt nhất, hãy đầu tư chọn một loại gạo tốt nhất, có mùi thơm sẽ giúp cho mẫu sản phẩm của bạn được nhiều người hài lòng nhất .

• Gạo nấu rượu thường sử dụng là gạo tẻ. Nên chọn loại gạo vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám bên ngoài hay còn gọi là gạo lứt. 

• Men là thành phần quan trọng, nếu hoàn toàn có thể chọn được loại men tốt nhất sẽ tạo ra được loại rượu có phẩm cấp cao nhất. Sử dụng men tốt để nấu rượu thì chất lượng rượu đưa ra thị trường sẽ được công nhận và hoàn toàn có thể được bán với giá cao hơn .

Lựa chọn nguyên liệu thật tốt nhất, thơm nhất để tạo ra được sản phẩm tốt

Dùng tủ nấu cơm để nấu cơm với số lượng lớn

Tủ nấu cơm là thiết bị không hề thiếu trong dây chuyền sản xuất sản xuất rượu gạo công nghiệp số lượng lớn. Nấu cơm bằng tủ cơm điện không chỉ cho hiệu suất tiêu biểu vượt trội, cơm chín nhanh hơn, đều hơn và không bị cháy, khét cho chất lượng rượu nấu ra sẽ không thay đổi và có độ ngon hơn .

Trộn men

Cơm sau khi nấu chín sẽ được lấy ra khỏi tủ và đợi cho cơm nguội bớt, khi cơm còn hơi ấm ấm thì triển khai trộn men đều cho hàng loạt mẻ cơm. 

Giai đoạn ủ rượu

Khi ủ cơm rượu sẽ cho hàng loạt vào trong những chậu hoặc thùng chứa, đậy nắp kín và để trong phòng được cấp nhiệt độ không thay đổi để cơm lên men tự chuyển hóa đường và thành rượu trong 7 ngày. 

Chưng cất rượu bằng nồi nấu rượu công nghiệp

Cơm sau khi ủ thành công xuất sắc sẽ được chuyển đến khu vực chưng cất, đổ cơm vào tối đa theo dung tích của từng loại nồi và thiết lập thời hạn, nhiệt độ sau đó cho nồi nấu rượu quản lý và vận hành. Sau khi hết thời hạn setup, mạng lưới hệ thống sẽ tự động hóa ngắt điện để bảo vệ bảo đảm an toàn nhất .

Lọc rượu

Rượu thành phẩm sẽ được đưa qua thiết bị máy lọc rượu để giúp loại bỏ và cân bằng nồng độ độc tố có trong rượu, cho ra loại rượu trong vắt, đáp ứng các chỉ số an toàn theo quy định của Bộ y tế.

Làm rượu già

Rượu sẽ được chứa trong những thùng chứa khoảng chừng 1-3 tháng sau đó mới đưa đi đóng chai. Để rút ngắn quá trình này, lúc bấy giờ thiết bị làm già rượu cũng được phân phối trên thị trường và được rất nhiều doanh nghiệp nghênh đón .

Rượu già sẽ được chưa trong thùng sau 1 – 3 tháng mới đóng chai

Lời kết

Qua bài viết trên đây, chúng tôi đã chia sẻ đến bạn về Quy trình nấu rượu gạo công nghiệp đảm bảo chất lượng, nhanh chóng. Hy vọng bạn sẽ cho ra được sản phẩm thơm ngon, đảm bảo vệ sinh nhé!

>>> Tìm hiểu thêm: lợi ích Nồi nấu rượu bằng củi